Вареники с капустой по-украински
Главная > Вареники с капустой по-украински

Вареники с капустой по-украински

Для теста: 0,75 стакана муки, 1 яйцо, 80 мл воды.
Дл я начинки: 300 г квашеной или свежей капусты, I морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки томата-пюре. 1 ст. ложка растительного масла, сахар по вкусу.

Замесить крутое тесто. Капусту порубить и тушить с мелко нарезанными пассерованными морковью и луком и остальными продуктами. Раскатать половину теста в пласт толщиной 1,5 мм и смазать взбитым белком. Разложить небольшими кучками фарш, прикрыть вторым пластом теста и вырезать из него стаканом вареники.


Реклама: