Творожные кнедлики с повидлом
Главная > Творожные кнедлики с повидлом

Творожные кнедлики с повидлом

Для теста: 400 г творога. 100 г панировочных сухарей. 80 г пшеничной муки, 40 г сливочного масла или маргарина. 2 яйца. 40 г сахарной пудры, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Для начинки: повидло из слив.

Дл я подачи: 80 г растопленного масла для пропитки, 120 г белых или ванильных панировочных сухарей, 60 г сливочного масла для обжаривания панировочных сухарей, 120 г сахарной пудры.

Масло, яйца, сахарную пудру растереть, добавить протертый творог, щепотку соли, панировочные сухари, муку, сметану и замесить тесто. Готовое тесто скатать в длинный жгут, который нарезать кусочками. Каждый кусок раскатать в виде лепешки, положить на нее повидло, края защипать, сформовать шарик.
Кнедлики сварить в подсоленной кипящей воде, 30 выложить шумовкой в миску, залить растопленным маслом, посыпать обжаренными на масле панировочными сухарями и сахарной пудрой и сразу же подать к столу.


Реклама: