Сладкие манные клецки в молоке
Главная > Сладкие манные клецки в молоке

Сладкие манные клецки в молоке

Для клецек: 300 г манной крупы, 4 целых яйца, 2 белка, 0,5 л молока, 100 г изюма, 50 г сахара, 1 щепотка соли.
Для отваривания: 1 л молока, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара.
Молоко для теста, размешав в нем соль и сахар, довести до кипения, всыпать манную крупу и варить до загустения.
Затем, помешивая, массу охладить, ввести в нее яйца (по одному), промытый и ошпаренный кипятком изюм, взбитые белки и слегка размешать.
В молоке (I л) распустить пудру и ванильный сахар, довести до кипения. Из приготовленной массы чайной ложкой порциями формовать небольшие клецки и опускать в кипящее молоко. Варить клецки примерно ] мин и подавать в молоке, в котором их отваривали.


Реклама: