Морковные кнедлики для супа
Главная > Морковные кнедлики для супа

Морковные кнедлики для супа

городской батон (500 г), 500 г моркови, 5 яиц, сметана, 200 мл сливок или молока.
Вареную морковь пропустить через мясорубку, положить яичные желтки, сметану и '/4 часть растертого городского батона, все хорошо взбивать 10-15 мин. затем добавить крепко взбитые яичные белки и остальную растертую булку. Из теста сформовать мелкие кнедлики и опустить их в готовый кипящий бульон. На сильном огне как можно быстрее вновь довести бульон до кипения, после этого уменьшить нагрев, закрыть кастрюлю крышкой и варить кнедлики в течение 5-7 мин (в зависимости от их размера).


Реклама: