Колдуны
Главная > Колдуны

Колдуны

Для теста: 280 г пшеничной муки, 1,5 яйца, 110 мл молока, 28 г сливочного масла, соль.
Для начинки: 750 г мякоти говядины, 20г жира, 10 г репчатого лука, 10 мл воды, перец, соль.
Мелко порубить мясо, добавить говяжий или свиной жир, лук и все вместе порубить или измельчить на мясорубке. В фарш добавить воду или мелко растолченный лед, перец, соль и хорошо перемешать. С этим фаршем сделать крупные вареники (колдуны) и сварить их в бульоне с добавлением сливочного масла.
Тесто для колдунов нужно раскатывать очень тонко 26 (до прозрачности).


Реклама:
отдых ужасный отдых отзыв красная талка г гелинджик на море море |