Клецки из толокна я молоке
Главная > Клецки из толокна я молоке

Клецки из толокна я молоке

2 стакана толокна, 2 яйца, 4 стакана молока, 0,5 ч. ложки соли.
Толокно развести 2 стаканами холодной воды и размешать, чтобы не было комков. Добавить сырые яйца, посолить и снова перемешать.
Из теста чайной ложкой сформовать клецки и варить около 10 мин в горячем молоке. Подавать клецки в молоке, в котором они варились.
Ячменные клецки (эстонская кухня)
1,75 стакана ячменной муки крупного помола, 1 яйцо, 0,5 л молока, 2 ст. ложки сливочного или топленого масла. соль по вкусу.
Всыпать ячменную муку в чуть подогретое молоко. добавить соль, яйцо, растопленное сливочное масло и замесить тесто.
Разделать тесто на продолговатые кусочки (вроде
галушек) размером с грецкий орех.

Варить клецки в кипящем бульоне или подсоленной воде примерно 10 мин.


Реклама: