Картофельные клецки под соусом из фруктового пюре
Главная > Картофельные клецки под соусом из фруктового пюре


Картофельные клецки под соусом из фруктового пюре


Дл я тест а: 600 г картофеля, I яйцо, 100 г манной крупы, 100 г муки, соль.
Для соуса: 200 г груш, яблок, слив или крыжовника, 1 я воды, сахар или мед по вкусу.
Отварной картофель горячим протереть, добавить соль и взбитое яйцо. На дощечку насыпать муку, крупу, выложить картофельную массу, замесить все, сформовать жгут, разрезать его на кусочки.
В кипящую подсоленную воду опустить кусочки песта и варить примерно 5 мин. Вынуть шумовкой и опустить в соус.
Для соуса очищенные и нарезанные фрукты или очищенные ягоды проварить до мягкости с 1 стаканом воды и протереть через сито. Добавить остальную воду и сахар (по вкусу), вскипятить и охладить. Если вместо сахара будет использован мед, его нужно положить после кипячения.


Реклама: